Health Alert: Diabetes और Cholesterol बढ़ा है तो खाएं ये चीजें, ट्राइग्लिसराइड्स कम करता है प्याज

नाइजीरिया में डेल्टा स्टेट यूनिवर्सिटी के प्रमुख शोधकर्ता एंथनी ओजीह ने अपने शोध में पाया है कि प्याज में कई पोषक तत्व होते हैं, जिससे मधुमेह के रोगियों का इलाज संभव हो जाता है। एक शोध के अनुसार चूहों के 3 अलग-अलग समूहों पर प्याज के रस की खुराक के प्रभाव का परीक्षण किया गया। इसमें चूहों को प्रतिदिन 400 और 600 मिलीग्राम/किलो प्याज का रस पिलाया जाता था। इसके बाद जब उनके ब्लड शुगर लेवल की जांच की गई तो पता चला कि इसमें 40 से 35 फीसदी की कमी आई है। शोध में यह भी जानकारी मिली है कि ऐसा प्याज में मौजू पोषक तत्व सल्फर और क्वेरसेटिन के माध्यम से होता है, दोनों ही मधुमेह को कम करने के लिए पाए जाते हैं। गौरतलब है कि क्वेरसेटिन एक फ्लेवोनोइड है, जिसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा सल्फर की मदद से कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है।

रिसर्च के मुताबिक सब्जियों में एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर में हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में काफी सहायता करते हैं। जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल बहुत ज्यादा होता है, उन्हें प्याज के रस का सेवन ज्यादा करना चाहिए।

चूंकि प्याज में कुछ फ्लेवोनोइड्स नामक पॉलीफेनोल्स होते हैं जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करते हैं। प्याज एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है जो रक्त वाहिकाओं को अंदर से स्वस्थ रखता है। इससे रक्तचाप सही रहता है और हृदय पर कोई अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता है। इसके अलावा प्याज में क्वेरसेटिन होता है, जो एक फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सीडेंट है।