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Pongal 2021 Date:digi desk/BHN/ पोंगल दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय फसल त्योहार है, जो मुख्य रूप से सूर्य देवता को समर्पित है। यह मुख्य रूप से तमिलनाडु में मनाया जाता है और चार दिन का त्योहार हर साल जनवरी के मध्य में आता है। त्याेहार उत्तरायण की शुरुआत का प्रतीक है, जिसका अर्थ है कि सूरज इस दिन से उत्तर में बढ़ना शुरू कर देता है। पोंगल तमिलनाडु का सबसे बड़ा त्योहार है। पोंगल मकर संक्रांति और उत्तरायण से मेल खाता है, जब सूर्य दक्षिणी गोलार्ध से उत्तरी गोलार्ध में स्थानांतरित होता है। पोंगल को पारंपरिक रूप से राज्य में चार दिनों तक मनाया जाता है। इस वर्ष पोंगल 13 से 16 जनवरी तक है, लेकिन मुख्य दिन 14 जनवरी को है। पोंगल मूल रूप से किसानों को बंपर फसल देने के लिए सूर्य देव और भगवान इंद्र का आभार व्यक्त करने के लिए एक फसल उत्सव है। पोंगल के बहुत सारे पहलू हैं – सजावट, अनुष्ठान और रीति-रिवाज और निश्चित रूप से विशेष भोजन। पोंगल “स्पिलिंग ओवर” में तब्दील हो जाता है और त्यौहार एक बर्तन में चावल, दूध और गुड़ को उबलने की परंपरा से अपना नाम देता है, जब तक कि यह बह न जाए।
जानिये हर दिन का महत्व और आयोजन
त्योहार के पहले दिन को “भोगी” के रूप में जाना जाता है और यह बारिश के देवता इंद्र को समर्पित है। इस पवित्र दिन पर, लोग पुरानी और उपेक्षित चीजों को फेंक देते हैं और नई चीजों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। पोंगल के दूसरे दिन को ” थाई पोंगल ” के रूप में जाना जाता है जो सूर्य देवता को मनाता है। इस दिन, लोग सुबह का स्नान करते हैं और रंगोली और कोल्लम बनाते हैं। इसके बाद सूर्य को अर्पित करने के लिए विशेष व्यंजन तैयार किए जाते हैं।पोंगल के तीसरे दिन को ‘मट्टू पोंगल’ के नाम से जाना जाता है। इस दिन, गायों को माला और घंटियों से सजाया जाता है और उनकी पूजा की जाती है। यह दिन फसलों के उत्पादन में मदद के लिए खेत जानवरों को धन्यवाद देने के लिए मनाया जाता है। पोंगल का आखिरी दिन “कन्नुम” (या कानू) पोंगल है। इस दिन, हल्दी के पत्ते पर सुपारी, सुपारी और गन्ने के साथ बचा हुआ पोंगल पकवान खुले में रखा जाता है।
पोंगल 2021: दिन और तारीखें
- पहले दिन को भोगी पांडिगई कहा जाता है: बुधवार, 13 जनवरी
- मुख्य दिन को थाई पोंगल या सूर्य पोंगल कहा जाता है: गुरुवार, 14 जनवरी
- थाई पोंगल संक्रांति का समय सुबह 8:29 बजे है
- तीसरे दिन को मट्टू पोंगल कहा जाता है: शुक्रवार, 15 जनवरी
- अंतिम दिन को कन्नुम पोंगल कहा जाता है: शनिवार, 16 जनवरी
नए कपड़ों की खरीदारी और खूब सारा उत्साह
पोंगल ऐतिहासिक रूप से समृद्धि और खुशी के लिए है। पोंगल के चार दिन लोगों को खुशियां, आशीर्वाद और अच्छी सेहत दिलाते हैं। घरों में उत्सव का माहौल होता है, लोग नए कपड़े पहनते हैं और पारंपरिक व्यंजनों को पकाया जाता है।
ये हैं पोंगल के पकवान
पोंगल व्यंजनों वास्तव में अद्वितीय हैं। तमिलनाडु के क्षेत्र के आधार पर पोंगल व्यंजनों की विविधता एक अलग स्वाद और स्वाद है। हरे चने, चावल और गुड़ से बने, पोंगल मीठे और नमकीन दोनों होते हैं। पोंगल स्टेपल के अलावा, वड़े, कई प्रकार की चटनी, मिठाई और निश्चित रूप से पायसम हैं।
