कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

2 कटोरी उड़द दाल, 1 कटोरी चावल (रात को भिगोकर अलग-अलग पीस लें) इसी अनुपात में उड़द औऱ चावल का आटा भी ले सकते हैं), 1 कटोरी गुड़ का चूरा, 1/4 टीस्पून नमक, बादाम, कुछ बारीक कटे सूखे हुए नारियल की स्लाइसेज, कुछ किशमिश, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा

 

विधि :

– प्रेशर कुकर गर्म करके गैस पर धीमी आंच पर रखें।
– इसमें नमक बिछा दें।
– एक बोल में दाल और चावल को पीसकर गुड़ डालकर मिलाएं (अगर आटा लिया है तो गर्म पानी डालकर फेंट लें ( 4 घंटे रखने पर खमीर ज्यादा अच्छा उठता है)
– अब इसमें बेकिंग सोडा डालें।
– अब केक टिन में केले का पत्ता चारों तरफ बिछाएं। इस पर घी लगा दें।
– करीब 45 मिनट बाद इसे चेक करें।
– इसकी सही पहचान के लिए चाकू केक में लगाकर देखें। अगर यह साफ निकल आए तो समझें कि केक तैयार है। इसे पत्ते से अलग करें।
– अब इसे मनचाहे पीसेज़ में काटकर खाएं।