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नई दिल्ली
नवरात्रि पर देवी दुर्गा के नौ अलग-अलग स्वरूपों की पूजा की जाती है। इस दौरान लोग देवी की पूजा करते हैं और कुछ लोग पूरे नौ दिनों तक उपवास रखते हैं। नवरात्रि के उपवास में कुछ लोग तो एक टाइम सात्विक खाना खा लेते हैं लेकिन ज्यादातर लोग फलाहारी खाना खाते हैं। ऐसे में आप साबूदाने की टेस्टी टिक्की बना सकते हैं। ये टिक्की स्वाद में लाजवाब लगती हैं और इसे आप व्रत वाली चटनी या दही के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यहां सीखिए चटपटी साबूदाना टिक्की बनाने की रेसिपी-
साबूदाना टिक्की बनाने के लिए आपको चाहिए…
1.5 कप साबूदाना
3 बड़े उबले आलू
आधा कप भूनी मूंगफली
एक छोटा टुकड़ा बारीक कटा हुआ अदरक
3 से 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
एक मुट्ठी बारीक कटा हुआ हरा धनिया
छोटा चम्मच जीरा पाउडर
छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
सेंधा नमक स्वादानुसार
टिक्की बनाने के लिए तेल और घी
कैसे बनाएं साबूदाना की टिक्की
– इसे बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए साबूदाना को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में लें और इसमें 1 बड़ा उबला और कसा हुआ आलू डालें।
– अब इसमें कुटी हुई मूंगफली, अदरक, हरी मिर्ची, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
– इस मिक्स को अपने हाथ से अच्छी तरह से मैश करें।
– अब इस मिक्स से छोटी-छोटी चपटी टिक्की तैयार करें।
– साबूदाना टिक्की को गरम तवे पर सेक लें।
– जब ये टिक्की एक तरफ से सुनहरी भूरी हो जाए तो इसे पलट दें।
– फिर दूसरी तरफ से इसे सेक लें और कुरकुरा होने तक सेंक लें।
– इस टिक्की को व्रत वाली चटनी, दही के साथ सर्व करें।
