आपकी रसोई

ठंड के मौसम में ताजी गाजर आना शुरू हो जाती है। इस मौसम में अगर आपने गाजर का हलवा नहीं खाया तो क्या खाया? मार्केट में आसानी से गाजर का हलवा मिल जाता है, लेकिन इसे घर पर बनाकर खाने का मज़ा ही कुछ और होता है। गाजर को घिसने …

सुबह के समय अक्सर लोग जल्दबाजी में होते हैं। किसी को ऑफिस निकलना होता है तो किसी को स्कूल और कॉलेज। ब्रेकफास्ट बनाने में कई बार टाइम ज़्याद लग जाता है इसलिए हड़बड़ाहट और जल्दबाजी में लोग कई बार घर से कुछ भी खाकर नहीं निकलते हैं। जो सेहत के …

ठंड में पराठे सबसे ज्यादा खाए जाते हैं। आलू, गोभी, मूली, मेथी के पराठे तो आपने खूब खाएं होंगे, लेकिन बथुआ के भरवां पराठे आपने शायद ही खाए होंगे। गांव देहात में आज भी दीदी-नानी बड़े टेस्टी और चटपटे बथुआ के पराठे बनाते हैं। वैसे ज्यादातर घरों में आटे में …

अगर आप भी ब्रेकफास्ट में पोहा, सैंडविच और चिला बना-बना कर थक गए हैं तो एक बार मूंग का डोसा बनाकर देखें। सेहत से भरपूर इस डोसे का स्वाद भी बेहद लाजवाब है। अब आप सोच रहे होंगे कि डोसा तो चावल का बनता है, तो मूंग का डोसा कैसे …

Recipe samosa history earlier samosa was not triangular when it came to india potato also entered inside know interesting things: digi desk/BHN/नई दिल्ली/ समोसा भारत में एक लोकप्रिय स्नैक है, लेकिन इसकी उत्पत्ति को लेकर अभी भी कोई स्पष्ट जानकारी सामने नहीं है। लेकिन अधिकांश इतिहासकारों का मानना है कि …

Bathua raita recipe ingredients and method: digi desk/BHN/ सर्दियों में भरवां पराठे, तहरी, मटर पुलाव जैसी डिशेज बनती ही रहती हैं जिसका असली स्वाद चटनी और रायते के साथ ही आता है। तो आज हम सीखेंगे बथुए का रायता बनाना। कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : बथुए की पत्तियां- …

Gobhi keema recipe ingredients and method: digi desk/BHN/ गोभी की सब्जी ज्यादातर आलू के साथ ही बनाई जाती है लेकिन आज हम आपको इसकी एक ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं जिसे आपको जरूर ट्राय करना चाहिए क्योंकि ये टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी है। कितने लोगों के लिए …

Bhindi do pyaza ki recipe ingredients and method: digi desk/BHN/सुबह के नाश्ते में गरमा-गर्म पराठे के साथ भिंडी की सब्जी मिल जाए तो मजा ही आ जाए, लेकिन भिंडी की भुजिया तो नॉर्मली अच्छी लगती ही है लेकिन आज हम आपको भिंडी दो प्याजा की रेसिपी बताएंगे। कितने लोगों के …

Odisha traditional cake poda pitha know its recipe: digi desk/BHN/ओडिशा का पोड़ो पीठा डिश एक तरह की पारंपरिक केक की रेसिपी है। आज मैदे से केक बनाए जाने लगे हैं जबकि पहले दाल या चावल या आटे से ही केक तैयार किए जाते थे। जानें इसकी रेसिपी। कितने लोगों के …

Diwali special paneer kabab recipe: digi desk/BHN/ दिवाली मिलन में मिठाइयों से न हो जाएं मेहमान बोर ऐसे में उनके लिए कुछ नमकीन स्नैक्स का भी अरेंजमेंट करें जिसके लिए पनीर के कबाब हैं एकदम बेस्ट, हेल्थ भी टेस्ट भी। कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : पनीर- 200 ग्राम, …