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नमक पारे एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नमकीन नाश्ता है, जो होली के त्योहार पर खासतौर पर बनाया जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं होली पर कुरकुरे नमकपारे बनाने की रेसिपी।
सामग्री :
मैदा – 2 कप
अजवाइन – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1/4 कप
पानी – आवश्यकतानुसार
तेल – तलने के लिए
विधि :
एक बड़े बर्तन में मैदा, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंध लें।
आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे को बराबर भागों में बांट लें।
एक भाग को लेकर रोटी की तरह बेल लें।
अब इसे चाकू या कटर की सहायता से चौकोर या अपनी पसंद के आकार में काट लें।
बाकी बचे आटे से भी इसी तरह नमक पारे तैयार कर लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
तेल गरम होने पर उसमें नमक पारे डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें।
तले हुए नमक पारे को एक प्लेट में निकाल लें।
ठंडा होने पर नमक पारे को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
होली के त्योहार पर मेहमानों को चाय या कॉफी के साथ नमक पारे परोसें।
