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आज मेयोनीज बच्चों से लेकर बड़ों तक कई लोग खाना पसंद करते हैं। इससे कई स्नैक्स का मजा दोगुना हो जाता है और आपको जानकर हैरानी होगी कि इसे घर पर बनाना भी कोई मुश्किल काम नहीं है। जी हां, घर पर बनी मेयोनीज बाजार की तुलना में सिर्फ ज्यादा हेल्दी ही नहीं, बल्कि टेस्टी भी होती है। आइए नोट कर लीजिए इसकी आसान रेसिपी।
सामग्री :
क्रीम- 1 कप
रिफाइंड ऑयल- 1/4 कप
काली मिर्च- 1/4 चम्मच
सरसों का पाउडर- 1/2 चम्मच
व्हाइट विनेगर- 2 चम्मच
पिसी हुई चीनी- 1 चम्मच
नमक- 1/2 चम्मच
विधि :
बिना अंडे की मेयोनीज बनाने के लिए सबसे पहले ठंडी क्रीम को लेकर मिक्सर में ब्लेंड कर लें।
अब इसमें पिसी हुई चीनी, तेल, नमक, काली मिर्च और सरसों का पाउडर एड करें और इसे एक बार फिर ब्लेंड कर लें।
जब यह गाढ़ी हो जाए, तो ब्लेंडर का ढक्कन हटाकर इसमें व्हाइट विनेगर या नींबू का रस एड करें।
नींबू का रस या सिरका डालने से इसकी शेल्फ लाइफ और टेस्ट दोनों बढ़ जाते हैं।
बस तैयार है आपकी एगलेस मेयोनीज, इसे एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में 2 हफ्तों तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है।
