आपकी रसोई

बेसन की बर्फी एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसे विशेष रूप से त्योहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है। यह बेसन, घी और चीनी से तैयार की जाती है। दि‍वाली के मौके पर खासतौर पर राजस्‍थान, गुजरात और पंजाब में लोग इसे घरों में जरूर बनाते हैं। कई जगह …

अगर आप द‍िवाली में मावा, नारियल या काजू बर्फी खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार दिवाली में कुछ अलग ट्राय करने के ल‍िए घर में ही चॉकलेट बर्फी तैयार कर सकते हैं। चॉकलेट बर्फी एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बनाना आसान है। इसे आप घर पर कुछ ही …

मावा कचौड़ी एक लाजवाब और पारंपरिक मिठाई है, जो त्योहारों पर घर में बनाई जाती है। इसे खासतौर पर दिवाली या शादी के अवसर पर बनाया जाता है। इसकी मिठास और भरावन के कारण यह मिठाई किसी भी और मिठाई को टक्कर दे सकती है। इस मि‍ठाई की गिनती शाही …

बदलते मौसम में अक्सर लोगों को गला खराब हो जाता है और उन्हें खांसी-जुकाम जैसी तकलीफों से जूझना पड़ता है। आइए ऐसे में हम आपको लिए लेकर आए हैं चाय का एक शानदार मसाला, जो आपकी इम्युनिटी को भी कर देगी एकदम चकाचक। बिना देर किए जान लीजिए इसे बनाने …

काजू कतली के बिना द‍िवाली का मजा अधूरा है। हर बड़े फंक्‍शन में काजू कतली जरुर बनाई जाती है। वैसे द‍िवाली में अमूमन हर घर में काजू कतली जरुर मंगवाई जाती हैं या बनाई जाती हैं। काजू कतली एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे काजू और चीनी से बनाया जाता …

मुख्य रूप से दक्षिण भारत में प्रसिद्ध फिल्टर कॉफी अपने टेड्रिशनल और रिच टेस्‍ट की वजह से पहचानी जाती है। साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी बनाने की विधि बहुत ही सरल और पारंपरिक है, जो खासतौर पर दक्षिण भारत में लोकप्रिय है। इसे बनाने के लिए आपको एक विशेष स्टील का …

करवा चौथ के दौरान विशेष रूप से चावल और चना दाल से बना हुआ फरा या पीठा भोग में चढ़ाया जाता है, जो भाप से पकाया जाने वाला पौष्टिक व्यंजन है। यह कम तेल का उपयोग करके बनाया जाता है, इसलिए यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है। यह …

मटन खाने के शैकीन हैं, तो इसे एक बार पंजाबी स्टाइल में खाकर जरूर देखना चाहिए। पंजाबी स्टाइल में बनी कढ़ाई मीट बेहद स्वादिष्ट होता है और इसे रोटी, चावल या नान किसी भी तरीके से खाया जा सकता है। इसे बनाने की रेसिपी नहीं जानते, तो कोई बात नहीं। …

नाश्ते के लिए डोसा बनाना एक बेहद हेल्दी ऑप्शन है, लेकिन अक्सर उसका बैटर तैयार करने में काफी समय लग जाता है। इसलिए आज हम आपको सूजी का डोसा बनाना सिखाने वाले हैं, जिसका बैटर बस आधे घंटे में तैयार हो जाता है और यह भी खाने में उतना ही …

शरद पूर्णिमा हर साल अश्विन माह के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि को मनाई जाती है। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, शरद पूर्णिमा को रास पूर्णिमा और कोजागर पूर्णिमा के नाम से भी जानते हैं। शरद पूर्णिमा की रात भगवान श्रीकृष्ण ने गोपियों के संग महारास रचाया था, इसलिए इसे रास …